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我刚有了,不知道吃什么,老是被同事说吃的不健康。所以决定上网查查,请jm们也谈谈吃什么好。
怀孕3个月以内胎儿平均每日增重约1克,所以孕妇摄取膳食的数量可增加少些或不变。有些孕早期的孕妇常有恶心、呕吐、食欲下降,所以孕早期的膳食应当清淡而容易消化,符合孕妇的喜好,如添些酸甜的或有辣味的菜肴、面包干或馒头片,可减少恶心、呕吐。水果、蔬菜可刺激食欲,防止便秘。要适量吃蛋、禽、鱼、奶等营养价值高的食品。总之,应少量多餐,勤换花样。常呕吐的孕妇,吐了就再换样吃,抓紧吸收营养素。千万不能因为怕吐就不吃食物,饥饿会使血中酮体蓄积而发生酮症酸中毒,症状是疲乏、嗜睡、心跳加快、血压下降、衰弱、昏迷。为保证不发生酸中毒,孕妇每天至少要吃200多克粮食、1-2个鸡蛋、豆浆或牛奶250克、动物性食物100克、蔬菜300-400克、水果300克、烹调用植物油10-25克,蛋白质尽量保证吃到65克以上,以维持正常的氮平衡。
  下面举例介绍孕早期妇女一日营养食谱:

  早餐   稀饭(75克)                                     蒸带鱼(50克)                                    炝芹菜(芹菜50克、花生米10克)
  午餐   绿豆大米饭(大米150克、绿豆10克)                           鸡肉炖蘑菇(鸡肉50克、蘑菇50克)                           大头菜豆腐汤(大头菜150克、豆腐50克、虾皮10克)
  晚餐   烤馒头片(面粉100克)                                 土豆片炒猪肝(土豆100克、猪肝25克)                          西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)                           牛奶150克                                       香蕉100克、山楂50克                                  烹调油25克                                      碘盐6克-10克
  这一食谱提供蛋白质88.3克、脂肪53.0克、碳水化合物320克、热量2110千卡。热量分配蛋白质16.7%,脂肪22.6%,碳水化合物60.7%。钙882毫克,铁28.3毫克,锌17.1毫克,维生素A3300国际单位,维生素B11.56毫克,维生素B21.75毫克,维生素C140毫克,完全符合中国营养学会推荐的供给量。

  为了生个健康、聪明的小宝宝,孕早期即将做母亲的妇女必须克服身体的不适,获得合理平衡的营养,四个月后会有好食欲的。当然,如果孕早期没啥反应就更好了。

孕早期食谱

草莓绿豆粥用料:糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。做法:1.绿豆淘洗干净,用清水浸泡4小时,草莓摘选干净。2.糯米淘洗后与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火煮沸后,转微火煮至米粒开花、绿豆酥烂时,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。说明:此粥既见点点猩红,又呈淡淡绿色,色泽鲜艳,甜香适口。并含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、E等多种营养素。中医认为,甜酸化阴养胃,适于早期妊娠之孕妇食用。还具有清热解毒、消暑利水等作用。

  糖醋排骨用料:猪排骨500克,香油10克,白糖50克,醋25克,料酒20克,红糟2克,精盐5克,花生油500克(约耗50克),葱末、姜末各适量。做法:1.排骨洗净,剁成8厘米长的骨牌块,放入盆内,加入适量盐水腌渍4小时左右。2.炒锅上火,放入花生油,烧至六七成熟,下排骨浸炸片刻捞出。3.炒锅至火上,注入香油,下葱、姜末炝锅,速下排骨、开水、白糖、醋、料酒,用文火煨20分钟左右,待肉骨能分离,加红糟,收汁,淋香油即成。说明:本品色泽油亮,酸甜适口,排骨含钙、磷很丰富,加醋烹调,使钙质更易被机体吸收,故适宜与孕早期妇女食用。

  鱼香肝片用料:猪肝125克,精盐3克,姜末3克,酱油3克,蒜末3克,葱花25克,白糖3 克,猪油50克,辣椒6克,好肉汤10克,醋、料酒、生粉各适量。做法:1.将姜、蒜、葱都切成细末,辣椒剁碎。2.干生粉加水调成湿粉团。3.将猪肝切成薄片,先用料酒、精盐及2/3的湿粉团浸泡切好的猪肝,使它入味。4.再将白糖、酱油、醋、高汤及剩下的湿粉团调成粉芡备用。5.热油锅,加入浸好的肝片,随后将切好的姜末、蒜末及葱花、辣椒末倒下锅,急炒几下,等粉团熟了即成。说明:本品含蛋白质约25.8克、脂肪55克,糖16克、热量663千卡(2774千焦耳)、钙28毫克、磷362毫克、铁32.5毫克、胡萝卜素0.47毫克、维生素A10875国际单位、硫胺素0.53毫克、核黄素2.6毫克、尼克酸20.7毫克、维生素C19毫克。此菜是保肝的保健品。
该文章转自孕育保健网:
http://www.huaiyun8.com/yousheng/yinshi/200608/6479.shtml

2008年04月03日 14:09, adaxu 作第 1 次编辑
adaxu 在 2008年04月03日 14:04 写到
怀孕3个月以内胎儿平均每日增重约1克,所以孕妇摄取膳食的数量可增加少些或不变。有些孕早期的孕妇常有恶心、呕吐、食欲下降,所以孕早期的膳食应当清淡而容易消化,符合孕妇的喜好,如添些酸甜的或有辣味的菜肴、面包干或馒头片,可减少恶心、呕吐。水果、蔬菜可刺激食欲,防止便秘。要适量吃蛋、禽、鱼、奶等营养价值高的食品。总之,应少量多餐,勤换花样。常呕吐的孕妇,吐了就再换样吃,抓紧吸收营养素。千万不能因为怕吐就不吃食物,饥饿会使血中酮体蓄积而发生酮症酸中毒,症状是疲乏、嗜睡、心跳加快、血压下降、衰弱、昏迷。为保证不发生酸中毒,孕妇每天至少要吃200多克粮食、1-2个鸡蛋、豆浆或牛奶250克、动物性食物100克、蔬菜300-400克、水果300克、烹调用植物油10-25克,蛋白质尽量保证吃到65克以上,以维持正常的氮平衡。
  下面举例介绍孕早期妇女一日营养食谱:

  早餐   稀饭(75克)                                     蒸带鱼(50克)                                    炝芹菜(芹菜50克、花生米10克)
  午餐   绿豆大米饭(大米150克、绿豆10克)                           鸡肉炖蘑菇(鸡肉50克、蘑菇50克)                           大头菜豆腐汤(大头菜150克、豆腐50克、虾皮10克)
  晚餐   烤馒头片(面粉100克)                                 土豆片炒猪肝(土豆100克、猪肝25克)                          西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)                           牛奶150克                                       香蕉100克、山楂50克                                  烹调油25克                                      碘盐6克-10克
  这一食谱提供蛋白质88.3克、脂肪53.0克、碳水化合物320克、热量2110千卡。热量分配蛋白质16.7%,脂肪22.6%,碳水化合物60.7%。钙882毫克,铁28.3毫克,锌17.1毫克,维生素A3300国际单位,维生素B11.56毫克,维生素B21.75毫克,维生素C140毫克,完全符合中国营养学会推荐的供给量。

  为了生个健康、聪明的小宝宝,孕早期即将做母亲的妇女必须克服身体的不适,获得合理平衡的营养,四个月后会有好食欲的。当然,如果孕早期没啥反应就更好了。

山楂不能吃的,会引起宫缩的

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